Пояснительная записка к интерьеру кафе


i31 Дизайн кафе

Пояснительная записка к дизайн-проекту интерьера кафе:

Designer: Kamil Izrailov ©2012

Название проекта: кафе «Strudel»

Тип помещения: Общественный интерьер.

Назначение помещения: Предприятие общепита.

Задачи на проектирование: Кафе, максимально комфортное для самых разных групп посетителей. Придумать кафе и придумать входную группу кафе.

Адрес/ координаты: Россия, г.Москва ул. Малая Бронная

Время проектирования / время строительства / дата открытия : 5 месяцев / четыре месяца/ 2012г.

Общая площадь помещений/ площадь относящаяся к дизайн-проекту: 98м2 / 90м2

Описание, арх. стиль: Дизайн-проект интерьера кафе выполнен в модернизме.

1. Введение / Предназначение помещения: Современное помещение с обильным выбором освещения, с комфортной мебелью, кучей растений и вкусной еды. В интерьере заведения есть некоторые "фишки" для посетителей. Ну во-первых это комфортная мебель, на диванах подушки. Во-вторых обилие натуральной зелени. Освещение спокойное. Не стоит забывать о том, что санузлы проектировались таким образом, чтобы туда можно было входить парами. Даже есть глазки в дверях санузлов, что бы выходить без конфуза.

В кабинете можно почитать книжки, попадаются интересные. Также в кабинете висят ноты конца 19 - нач 20 века. Все фотографии в интерьере так или иначе связаны с Австрией и Веной. Обилие розеток и wifi позволит попить чай и подзарядить ваш девайс или поработать на нем.

Кафе подходит для банкетов, хоть и не большое меню, но для банкетов шеф-повар из Голландии его может запросто расширить в любой момент. Меню периодически обновляется, неизменными остаются штрудели с натуральным мороженным.

2. Существующее положение, особые условия:Единственные моменты это заложенное окно и заложеные в стенах колонны лестничной клетки.

3. Архитектурно-планировочное решение, особенности:План помещения. Кафе разбито на две зоны. Первая основной зал, вторая это кабинет у открытой кухни.

4. Конструктивные решения, материалы, отделка: Сложная форма столешницы бара берет на себя центр всего внимания гостей. Различные декоративные решения делают каждую стену помещения необычным и очень домашним. Мебель комфортная и яркая. Материалы, используемые в проекте: дерево, стекло, металл, обои, плитка, пвх.

5. Благоустройство территории: Данным проектом предусмотрено частичное благоустройство территории.

«Дипломный проект разработка дизайна интерьера кафе бара»

Министерство образования Республики Башкортостан

ГБОУ СПО «Уфимский государственный колледж технологии и дизайна»

ДОПУЩЕН К ЗАЩИТЕ

Заведующий технологическим
отделением

_________________Е.Ю.Трефилова

_________________________2014г.

разработка дизайна интерьера кафе - бара

дипломная работа

070602.ДН.Дн-10-29.2/10.05.ПЗ

Защищен в ГАК с оценкой ________

Дата __________________________

Секретарь ГАК: _________________


Руководитель
дипломной работы

Г.М.Кириллова


Разработал

А.А.Сементеев

2014 г.

Министерство образования Республики Башкортостан

ГБОУ СПО «Уфимский государственный колледж технологии и дизайна»

Цикловая комиссия спецдисциплин дизайна

УТВЕРЖДАЮ

Зам. директора по учебно-методической работе

_________________ О.А.Нургалеева

«____» _______________ 2014 г.


ЗАДАНИЕ НА ВЫПУСКНУЮ КВАЛИФИКАЦИОННУЮ РАБОТУ

студентки группы: Дн-10-29

Сементеева Арсения Артемовича

Специальность: 072501 «Дизайн»

Тема дипломной работы:

«Дипломный проект разработка дизайна интерьера кафе - бара»


Перечень вопросов, подлежащих разработке в дипломной работе:

Введение


1 Исследование стилей и аналогов

1.1 Истории возникновения стилей;

1.2 Стили и направления в создании интерьера;

1.3 Современные тенденции в оформлении интерьеров кафе;

2 Материалы и технологии, применяемые при создании интерьеров

2.1 Материалы , применяемые при создании интерьера ;

2.2 Эргономические требования ;

2.3 Технологические требования при создании предприятия питания;

3 Разработка дизайна интерьера кафе – бара

3.1 Концепция проекта;

3.2 Выбор графических программ для интерьера ;

3.3 Последовательность работы над созданием интерьера кафе – бара

Выводы


Перечень работ, представляемых на защиту:

1. Дипломная работа на 4 стандартных планшетах

2. Масштабный макет

3. Пояснительная записка


Срок представления работы руководителю: 05.06.2014

Срок представления дипломной работы с подписями, отзывом и рецензией

зав. технологическим отделением: 10.06.2014


Руководитель дипломной работы:

Кириллова Гульнур Маратовна, преподаватель УГКТиД

Дата выдачи задания 24.03.2014

Подпись руководителя:__________________

Рассмотрено цикловой комиссией спецдисциплин дизайна

Протокол № 12 от 14.03.2014

Председатель

цикловой комиссии: _____________ В.Ф.Файзуллина


Задание принял к исполнению студент:

подпись

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1 Исследование стилей и аналогов

1.1 Истории возникновения стилей

1.2 Стили и направления в создании интерьера

1.3 Современные тенденции в оформлении интерьеров кафе

2 Материалы и технологии, применяемые при создании интерьеров

2.1 Материалы, применяемые при создании интерьера

2.2 Эргономические требования

2.3 Технологические требования при создании предприятия питания

3 Разработка дизайна интерьера кафе- бара

3.1 Концепция проекта

3.2 Выбор графических программ для интерьера

3.3 Последовательность работы над созданием интерьера кафе - бара

Выводы

Список литературы

Приложение А (рекомендуемое)

Приложение Б (призентация дипломной работы)

ВВЕДЕНИЕ

Темой дипломного проекта является разработка дизайн-проекта кафе – бара "Dandy". Эта тема является актуальной для разработки, так как специфика кафе – баров заключается в многообразии функций, которые на них возлагаются: это одновременно и жилое и общественное здание и место отдыха и место приема пищи и т. д.

Дизайн и атмосфера кафе и ресторанов имеет ключевое значение для процветания заведения. Это около 50% успеха, остальное за кухней и обслуживанием. Это довольно смелое утверждение, но подумайте – кто захочет приходить в не уютное кафе, сидеть на не удобных стульях и дышать не свежим воздухом и при слабом освещении пытаться рассмотреть, что, все-таки, у него лежит в тарелке? Думаю, никто. Без правильного дизайна заведение не привлечет посетителей.

Существенным фактором в создании, уютной атмосферы в ресторане, баре или кафе является правильно подобранный интерьер помещения. Оформление ресторана является серьезным и ответственным делом, поэтому его подбору нужно уделять особое внимание.

Заведение должно чем-то отличаться от других. Одна из отличительных особенностей - это дизайн, который создает атмосферу делающую посетителей постоянными. Это так называемая «фишка».

Дизайн интерьера является значительной составляющей успеха заведения кафе. Яркие, эффектные решения, отличающие интерьеры заведений, создают узнаваемый и запоминающийся колорит, который в купе с хорошей кухней и уровневым обслуживанием определяют статус и обеспечивают успех всему проекту. Качественный дизайн кафе должен представлять собой сложную и гармоничную композицию на определенную тему. При проектировании своего кафе – бара я выбрал: арт – деко и брутализм. Это идеальное место для любителей провести хорошо время после трудовых будней, увидеться с друзьями, отвлечься бытовых проблем.

Проектирование интерьера кафе – бара требует профессионального и креативного подхода. При создании подобных интерьеров нужно учитывать множество факторов, но прежде всего – функциональность и эргономичность будущего интерьера, его оригинальность и необычность. Особое внимание следует уделить стилистической направленности решения внутреннего пространства для того чтобы создать особую уникальную и "душевную" обстановку будущего кафе - бара. Дизайн должен быть долговечный. Это означает, что оформление кафе - бара не должно устареть через полгода и ресторан не придется адаптировать к новым интерьерным тенденциям.

Целью дипломной работы является разработка дизайн – проекта интерьера кафе – бара «» в стиле арт – деко и брутализм с использованием современных материалов.

Приступая к работе, были поставлены следующие задачи :

- разработка эскизов;

- изучение ГОСТов и стандартов по данной теме;

- проанализировать материалы используемые при создании интерьера и исторические стили; изучить требования строительных норм и правил (СНиП) для кафе - баров;

- учет эргономических требований;

-разработать дизайн-проект интерьера кафе – бара «Dandy», учитывая особенности современных отделочных материалов и технологий.

Только с решением поставленных задач возможно создание уникального и неповторимого дизайна интерьера кафе – бара.

1 Исследование стилей и аналогов

1.1 Истории возникновения стилей

Стиль — это исторически сложившаяся, относительно устойчивая общность признаков образной системы, средств и приемов художественного выражения, обусловленная единством идейного содержания искусства. Эта общность проявляется одновременно во всех видах искусства (архитектуре, литературе, живописи и др.), а также в костюме, предметах труда и быта и вытекает из экономической, политической и психологической жизни общества.

Жизнь стиля продолжалась иногда три —пять веков (античный, готический). В развитии каждого стиля выделяют три стадии: вначале ему присуще нечто демократичное, конструктивное, затем стиль начинает приобретать черты декоративности и, наконец, предельной орнаментации предмета, которая разрушает конструктивные основы стиля и приводит его к гибели. Стиль не создается сознательно, но зависит от закономерного движения диалектического развития созидания и разрушения. В начале развития и сложения стиля царствует прикладное искусство, затем на равных правах становятся, а иногда получают и предпочтение все другие виды искусства, в том числе архитектура, живопись, скульптура. Следует, однако, отметить, что в одну и ту же историческую эпоху могут существовать несколько художественных направлений, идейные установки которых прямо противоположны.

История стилей констатирует, что существовал стиль «высший» и стиль «плебейский». До XIX в., с одной стороны, существовал стиль дворянский, придворный, аристократический, а с другой — народный. В этом проявляются элементы диалектики стиля, так как труд создавал свою одежду и предметы быта и был в противоречии с придворным костюмом.

Стилевое единство обусловливается научными и техническими возможностями эпохи, образом жизни, спиральным развитием общества и возвращением к былым ценностям, новым переосмыслениям старого. Условно всю историю европейского искусства и костюма делят на несколько этапов развития, отмечаемых рождением или расцветом стилей:

1.2 Стили и направления в создании интерьера

Арт – деко.

Для арт-деко характерно использование разных элементов декора интерьера. Это яркие, смелые, иногда дерзкие, оригинально подобранные цветовые сочетания. Дизайн интерьера, выполненного в стиле арт-деко, — это сгруппированные отдельно взятые стильные вещи: мебель, керамика, ткани, изделия из дерева или бронзы.

Дизайн арт-деко являлся основой почти всех домашних интерьеров в 20-х30-х годах. Простота и геометричность стиля открыли эпоху массового производства мебели, сделав ее доступной. Именно в эти годы были созданы практически все образцы мебели XX века.

Особенности стиля Арт – деко.

Стиль арт-деко вернулся в Европу в 1990-е и стал весьма популярен. В последнее время профессиональные дизайнеры внесли поправку в идеологию стиля арт-деко. В отличие от аскетичной эстетики 20-х голов прошлого века, теперь это – стиль роскоши, богатства, причем технические достижения и вполне традиционные дорогие материалы, и качество отделки в нем уравниваются – и то, и другое ценно тем, что просто очень дорого стоит. В то же время, образ, создаваемый таким интерьером, вовсе не “жизне-строительный”, а жизне-украшающий: он обладает качествами очень прямой выразительности, играющий на простительном и своеобразном тщеславии человека – демонстрировать капитал, которого стоит.

Этому стилю характерны легкость и изящество. В целом стиль Арт-деко можно рассматривать как последнюю стадию развития искусства периода Модерна или как переходный стиль от Модерна к послевоенному функционализму, дизайну “интернационального стиля”.

Это подтверждают использование в этом великолепном стиле извилистые линии, сочетание экзотических и простых материалов, а также изображение фантастических форм и существ. А также стиль арт-деко использует формы волн, зигзагов, раковин, фантастических драконов, лебединых изгибов шей, а также великолепных женщин. Также арт-декор называют художественным стилем, который соединяет несовместимое. Вообще, стиль арт-деко отрицает какое-либо проявление аскетизма и минимализм. Кроме того, арт-деко ориентирован на идеалы прошлого. Этому стилю присуща роскошь, а также нередко здесь используется гармоничное сочетание экзотического и примитивного искусства

Многие характеризуют этот стиль как "геометрию без аскетизма", сочетающий в себе одновременно неоклассицизм и обтекаемость, грациозность и игривость, монументальность и элегантность.

Рисунок 1 Интерьер в стиле Арт - деко

Брутализм.

Брутализм в интерьере и архитектуре – направление, возникшее в рамках современной архитектуры в 50-х годах. Название стиля происходит от английского слова «брутальный», «грубый», что и характеризует сам стиль. Стиль стал развиваться и распространяться после мировой войны. В зданиях, построенных в этом стиле, подчеркивалась фактура бетона или камня, не скрывались архитектурные конструкции, а любые отделочные работы, как внутренние, так и наружные, отрицались. Не только покраска или облицовка, но и штукатурка не используется при создании дизайна интерьера в стиле брутализм.

Черты брутализма или необрутализма.

Брутализму свойственно обнажение конструкций здания в таком виде, как есть, максимальное выявление грубых и простых архитектурных масс. Такой подход как во время зарождения, так и сегодня представляется для многих весьма спорным, но тем не менее, не выходит из моды и продолжает пользоваться популярностью.

Брутализм можно назвать противоположностью модерну, в котором интерьеры и здания легки, изящны и плавны, брутализму же свойственны грубость, монотонность, прямолинейность. Также интерьеры брутализма имеют массивные конструкции, фактуры шершавы, детали тяжеловесны

Брутализм отличается следующими признаками: во-первых, это функциональность в интерьере и архитектуре. Как и функционализм или минимализм, брутализм стремится использовать все ресурсы по максимуму и не допускать лишних деталей. Во-вторых, облик интерьеров в стиле брутализма должен быть урбанистичным, сложным. Композиционные решения, по мнению бруталистов, должны отражать сложность жизни.

Никакие поверхности в брутальном интерьере не декорируются, все представлено в естественном виде. Этот стиль использует в качестве основного материала железобетон. Брутальные интерьеры и здания интернациональны.

Мебель в брутализме нарочито грубая, можно даже сказать, примитивная. Если это стол, то столешница сбита из досок, без намека на покраску или полировку поверхности. Если речь идет о диване, то для его изготовления использованы прямолинейные элементы, а сам он массивный и тяжелый, даже на вид.

15 Café Shop Идеи дизайна интерьера для клиентов

Кафе - это не только место, где вы можете насладиться вкусной едой и вкусными напитками, это также место встречи, где вы можете пообщаться и уютно провести время вместе с друзьями и семьей. Время от времени люди считают, что хорошее кафе определяется меню и дизайном. Они бы больше наслаждались едой, если бы в указанном кафе была отличная обстановка. В этом случае мы поможем вам создать потрясающий дизайн кафе и заставить клиентов возвращаться к вам с помощью следующих 15 идей дизайна интерьера кафе .

Промышленное кафе

Источник: Pinterest

В этом кафе принято промышленное хрупкое настроение с металлическими стульями, деревянными столами и промышленными подвесками. Еще привлекательнее краской для классной доски украсить кафе словами и простым рисунком.

Old Times

Источник: Pinterest

Винтажная атмосфера окружает это внутреннее кафе. Он имеет винтажную раму, висящую на стене, промышленный камин в черном цвете, серию подвесок из ротанга в качестве светильника.

Принесите апельсин

Источник: Pinterest

Искусственный апельсин, висящий на стене, добавляет интереса этому внутреннему кафе.Интересно смотрятся подвесные светильники и старые пластиковые скамейки.

Велосипедная раковина

Источник: Pinterest

Эта уникальная велосипедная раковина будет хорошо смотреться в туалете вашего кафе, не так ли? Он также дополнит винтажную атмосферу, которую вы пытаетесь привнести в интерьер.

Minimalist Cafe

Источник: Pinterest

Если вам нравится концепция «меньше значит больше», подумайте о макете кафе, в котором преобладают белые и деревянные элементы.

Earthy Concept

Источник: Pinterest

Если вам нравятся элементы земли, при оформлении кафе вам следует использовать зелень и натуральный цвет дерева.Вы даже можете выставить стеклянную посуду и посуду на полках в качестве украшения кафе.

Красивые потолочные цветы

Источник: Pinterest

Включение зелени и потолочных цветов в интерьер вашего кафе продемонстрирует, насколько вы дружелюбны к природе, и это привлечет внимание посетителей.

Треугольный потолок

Источник: Pinterest

Хочу выйти с что-то необычное для потолка вашего кафе? Попробуйте выбрать треугольный потолок, чтобы сделать ваше кафе еще более уникальным.Придайте смелые цвета некоторым формам и позвольте другим нейтральным.

Fresh Look

Источник: Pinterest

Вы можете освежить внешний вид своего кафе, окружив посетителей зеленью и цветами. Эти природные элементы обязательно заставят их расслабиться.

Фруктовый потолок

Источник: Pinterest

Украсьте свой потолок искусственными крупными красными фруктами. Он поможет придать интерьеру вашего кафе свежий вид, не говоря уже о том, что удивит посетителей.

Bright Cafe

Источник: Pinterest

Неоново-розовый оттенок этого кафе создает яркую и веселую атмосферу.Он привлекательно смотрится с красочными фотообоями и потолком ручной работы.

Fill with Fun

Источник: Pinterest

В этом кафе нет особого цвета. Он отличается красочным подходом, который, несомненно, вызовет у клиентов веселую и веселую сторону. Он также сочетается с люстрой в качестве центральной точки, которая делает атмосферу еще ярче.

Sakura Frenzy

Источник: Pinterest

Вы можете добавить азиатский колорит с помощью печально известных японских цветов, сакуры или цветущей вишни.Используйте всплывающее окно Sakura в своем кафе, чтобы создать привлекательный дизайн интерьера.

Open Air

Источник: Pinterest

Некоторые клиенты могут готовиться, сидя на улице, поэтому вам следует подумать о том, чтобы использовать концепцию открытого воздуха для дизайна.

Swing Chair Idea

Источник: Pinterest

Используйте качели в своем кафе, чтобы клиенты могли повеселиться в ожидании заказов.

.

MLA Примечания и сноски // Purdue Writing Lab

Примечания и сноски к MLA

Резюме:

Стиль

MLA (Modern Language Association) чаще всего используется для написания статей и ссылок на источники в области гуманитарных и гуманитарных наук. Этот ресурс, обновленный, чтобы отразить MLA Handbook (8 th ed.), Предлагает примеры для общего формата исследовательских работ MLA, цитат в тексте, примечаний / сносок и страницы цитируемых работ.

Поскольку длинные пояснительные примечания могут отвлекать читателей, большинство руководств академического стиля (включая MLA и APA, Американская психологическая ассоциация) рекомендуют ограниченное использование примечаний / сносок. Однако некоторые издатели поощряют или требуют ссылки на заметки вместо ссылок в скобках.

MLA не поощряет широкое использование пояснительных или отступающих примечаний. Однако стиль MLA позволяет вам использовать концевые сноски или сноски для библиографических примечаний , которые относятся к другим публикациям, с которыми ваши читатели могут ознакомиться.Ниже приведены некоторые примеры:

1. См. Blackmur, особенно главы 3 и 4, для глубокого анализа этой тенденции.

2. По вопросам восстановления репрессированной памяти см. Wollens 120-35; для противоположного взгляда см. Пайл 43; Джонсон, Халл, Снайдер 21–35; Krieg 78-91.

3. Несколько других исследований указывают на тот же вывод. См. Johnson and Hull 45-79, Kather 23-31, Krieg 50-57.

Или вы также можете использовать концевые сноски / сноски для случайных пояснительных примечаний (также известных как примечания к содержанию), которые относятся к краткой дополнительной информации, которая может быть слишком отвлеченной для основного текста:

4.В интервью 1998 года она повторила этот момент еще сильнее: «Я художник, а не политик!» (Веллер 124).

Нумерация концевых и сносок в теле документа

Концевые сноски и сноски в формате MLA обозначаются в тексте надстрочными арабскими цифрами после пунктуации фразы или предложения, к которому относится примечание:

Некоторые утверждали, что такое расследование будет бесплодным. 6

Ученые годами утверждали, что это утверждение не имеет под собой оснований, 7 , так что мы поступим правильно, если проигнорируем его.

Обратите внимание, что когда в тексте появляется длинное тире, номер сноски / концевой сноски появляется перед тире:

В течение многих лет ученые не могли решить этот вопрос. 8 - факт, который указывает на их трусость больше, чем на их беспечность.

Не используйте звездочки (*), угловые скобки (>) или другие символы для ссылок на примечания. Список примечаний и сносок (любой из которых для статей, представленных для публикации, должен быть указан на отдельной странице, как указано ниже) должен соответствовать ссылкам на примечания в тексте.

Форматирование сносок и сносок

Сноски Страница

MLA рекомендует перечислять все примечания на отдельной странице, озаглавленной «Примечания» (по центру). Заголовок страницы Примечание, если есть только одно примечание. Страница заметок должна появиться перед страницей цитируемых работ. Это особенно важно для статей, отправляемых в печать.

Сами примечания должны быть разделены двойным интервалом и перечислены последовательными арабскими цифрами, соответствующими обозначениям в тексте.Первая строка каждой концевой сноски имеет отступ в пять пробелов, а последующие строки находятся на одном уровне с левым полем. Поставьте точку и пробел после каждого номера сноски, а затем сделайте соответствующее примечание после пробела.

Сноски (под текстом)

В восьмом издании Руководства по ВПП не указывается, как форматировать сноски. См. Центр стилей MLA для получения дополнительных указаний по этой теме и следуйте предпочтениям своего преподавателя или редактора.

,

Денежно-кредитное управление Гонконга - пояснительная записка

HKMA создал специальную веб-страницу для облегчения понимания общественностью мер HKMA и банковского сектора по поддержке малого и среднего бизнеса и частных лиц в условиях вспышки COVID-19. Вы также можете найти там соответствующую горячую линию и адрес электронной почты. Просмотрите сайт.

В связи с последней ситуацией с COVID-19 услуги Coin Cart временно приостановлены. Информационный центр HKMA также временно закрыт для публики.Пожалуйста, посетите веб-сайт HKMA / официальную страницу Facebook для получения подробной информации или последних обновлений:

Услуги тележки для монет: веб-сайт HKMA / официальная страница Facebook
Информационный центр HKMA: сайт HKMA

管局 已經 於 網站 設立 專 頁 , 方便 了解 金 管局 與 銀行 界 在 新型 疫情 中小企 和 市民 的 措施 , 並附 有 相關 查詢 熱線 及 瀏覽。

2019

病毒 病 的 最新 情況 , 收銀 車 現已 暫停 服務 , 金 管局 資訊 中心 亦已 暫停 對 公眾 人士 開放。 有關 詳情 或 最新 資訊 金 管局 網頁 或 Facebook 頁

收銀 車 管局 網頁 / 官方 Facebook 專 頁
金 管局 資訊 中心 : 金 管局 網頁

管局 已经 于 网站 设立 专 页 , 了解 金 管局 与 银行 界 在 新型 下 支持 中小企 和 市民 的 措施 , 并附 有 相关 查询 热线 及 电子邮件 地址。 按此 浏览

9 2019 冠状 病毒 病 的 最新 情况 , 收银 车 现已 服务 , 金 管局 资讯 中心 亦已 暂停 对 人士 开放。 有关 详情 或 资讯 金 管局 网页 或 Facebook 页 :

收银金 管局 网页 / 官方 Facebook 专 页
金 管局 资讯 中心 : 金 管局 网页

,

Смотрите также